2024年12月16日，由中國食品工業協會主辦的“全國食品工業科技進步大會”在北京飯店隆重召開。本次大會旨在加快現代化食品工業產業體系建設，以科技創新引領新質生產力發展。吉香居公司憑借其科學技術項目“核心微生物菌群重構發酵關鍵技術研究及應用”，在眾多申報項目中脫穎而出，榮獲三等獎。

吉香居公司一直致力于食品科學技術的研發與創新，此次獲獎的項目“核心微生物菌群重構發酵關鍵技術研究及應用”，是公司長期科研積累的成果。該項目通過重構發酵過程中的微生物菌群，實現了食品發酵過程的優化，提高了產品質量和產量，降低了生產成本。